焦糖布丁!大成功!!

那天看了精靈的Blog中有關show和貓丸製作焦糖布丁的方法
覺得較書中食譜來的簡單,份量也比較適當
於是也興起一試的念頭






不過因為不知道為何我的糖粉就是不溶於牛奶中
所以最後還是以加熱的方式讓糖融解
順便加一些香草精讓布丁更有味道

焦糖的部份則是有史以來的大成功!!
但以一個布丁一大匙糖的份量來做焦糖似乎有點太多
下次可以將糖量減到三分之二大匙就好

將布丁蛋液加入盛有焦糖液的布丁杯時
會有些許焦糖液和布丁蛋液混在一起
不過因為焦糖液比較重,最後還是會慢慢沈到底下
不需擔心會全部和布丁蛋液混合變成怪布丁.....

這次的焦糖煮得較久而有些微苦味
但反而中和了原本甜膩的焦糖味
顯得別有一番風味哦~~

家中燈光不是很亮
加上照片又是用手機照的
所以....