巧克力餅乾

這個巧克力餅乾的食譜是從精靈的上海餐桌來的
想說姊沒有大烤箱
用平底鍋應該是個不錯的方法

我自己是還沒做過啦!!不過應該不難哦~

精靈的Blog裡面還有很多有趣的食譜

尤其是豆漿的製作方法和豆渣廢物利用的好點子都很值得參考哦~~

材料：
奶油（融化至室溫）50g
白糖

3湯匙
雞蛋（小）一個
可可粉 2湯匙
中筋麵粉 1/3杯
泡打粉

1/4茶匙
燕麥片、乾果若干

作法：
1. 先混合奶油和白糖，再加入雞蛋打勻。
2. 加入可可粉、麵粉和泡打粉，攪拌均勻。
3. 隨自己喜好加入葡萄乾、乾果、燕麥片等攪勻。
4. 用湯匙把麵糊舀到平底鍋中，每一杓麵糊之間要留一些空隙，跟放在烤盤上一樣。
5. 開小火，蓋上鍋蓋烘烤五分鐘左右就可以了