用新鮮果汁做的水果凍
冰冰涼涼QQ滑滑
是超適合夏天的健康小點心~~
材料:
柳橙汁 500cc
細砂糖 30g
蒟蒻果凍粉 40g
新鮮水果丁 適量
作法:
1. 將柳橙汁倒入湯鍋內,加熱至將沸騰前熄火
2. 趁熱加入細砂糖和蒟蒻果凍粉,用打蛋器快速攪拌至完全溶解
3. 略降溫後加入水果丁混合,再倒入果凍杯內
4. 放入冰箱冷藏至冰涼成型即可食用
小小心得:
1. 柳橙汁可換成任何其他果汁
2. 細砂糖和蒟蒻果凍粉的份量可比食譜稍少一點(直接依照原食譜做出來的成品有點過Q)
3. 水果丁可要可不要
4. 果凍液凝結得很快,所以要迅速倒入果凍杯內,若不小心已凝結時,可以用隔水加熱的方法使其再度融解
食譜出處: 小朋友最愛吃的營養點心
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